2024食品冷链行业物流与供应链数字化转型观察

自2020年以来，我国冷链物流市场规模快速扩张，政策和标准体系逐步完善，人民群众以及市场主体对高质量冷链物流服务的需求也在快速增长，冷链物流即将向高门槛、新基础设施、大整合、强监管转变，迎来高质量发展的新阶段。同时，食品冷链物流行业也正在加速数字化转型，数字化、网络化、智能化正在推动食品冷链行业新一轮变革与升级。

弘人网络C-WMS与中国供销冷链旗下中冷链运营公司联合推出《2024食品冷链行业物流与供应链数字化转型白皮书》（以下简称《白皮书》）并在罗戈网正式发布。《白皮书》结合食品冷链发展背景和数字化发展趋势，重点聚焦食品企业、三方物流、冷链园区领域发展创新对数字化的需求，提出了食品冷链数字化六大核心场景及解决方案，总结了弘人网络C-WMS在食品冷链领域数字化升级的最佳实践，为食品冷链行业物流与供应链数字化发展提供借鉴和建议，助力食品冷链行业高质量发展。

一、食品冷链行业发展背景近年来，我国冷链物流整体产业呈现指数级增长趋势。根据中物联冷链物流专委会数据显示，2023年冷链物流总收入预计达到5170亿元，同比增长5.2%。这一增长主要得益于国内消费市场的持续扩大和生鲜食品、医药等行业的快速发展。但我国冷链物流建设与发达国家相比仍有较大差距。当前冷链物流行业仍存在轻运营、精细化和数智化不足等诸多问题和短板，使得冷链物流成了制约食品和连锁企业快速发展下沉市场的瓶颈，以数智化加快构建创新融合的产业体系以进一步协同发展成为迫切需求。二、食品冷链行业数字化进展食品冷链的生产流通体系，正在适应消费变革的趋势下逐步提升供应链物流效率，打通各链条间的物流仓储关卡，同时也在加快传统业务的数字化、智能化升级和跨界融合。食品冷链生产流通领域的网络化协同、服务化延伸和数字化管理的发展，对发展效率的提升有着重要作用。食品企业、三方物流和冷链园区在这一趋势下，也在不断依托数字化管理工具向现代化生产和一站式供应链解决方案发展迭代。随着食品冷链参与者逐步向供应链物流的上下游延伸，数字化场景也成为企业转型升级的主要出发点和着力点。数字化场景作为食品冷链数字化转型的“牛鼻子”，既是成果输出、价值体现的重要抓手，也是转型升级过程中必须面对和解决的重要挑战。《白皮书》基于食品冷链行业数字化实践与洞察，认为食品冷链数字化转型升级主要围绕以下六个核心场景展开。三、数字化转型六大场景解决方案《白皮书》建议食品冷链从上述的六大核心场景着手，并提出数字化场景解决方案，推动数字化在食品冷链各个环节的加速突破。 场景一：多部门角色协同线上化解决方案打造了覆盖多组织，多角色的线上一体化平台，各供应链节点、各角色在平台上都享有不同业务的功能视图，可以实时掌握入园情况、任务进度、仓库运营状态、运输情况等，打通了数据协同的管道，并通过电子单据流与业务流的精准对应，平台能够确保仓库和运输等关键环节在业务执行过程中保持高度协同。场景二：多场景运营数据可量化通过可量化的数据，覆盖多作业场景，提供精准分析，以数字大屏呈现全面视图。多场景作业数据自动生成数据报表，以作为领导层决策依据。数字大屏可视化展示各种关键指标，不仅实时监控供应链的运营状况，更能借助大数据分析驱动企业管理决策。场景三：多业态订单处理智能化在六大智能策略作用下，解决方案可实现入库库位推荐、出库先进先出、批次出库、拣货路径最优，提升仓库管理智能化程度。流程引擎则解决不同类型订单，进行不同的业务流程场景，从而最大化订单执行效率，作业环节皆可配置且简单易懂，灵活高效。场景四：全流程食品安全可溯源对于食品企业而言，从原材料到半成品再到成品的整个生产流程涉及多个环节，且每个环节的管理要求各不相同。可溯源的流程，可以切实保障食品安全责任到人。场景五：自动化设备全套可集成解决方案可通过自带的EDI中心和标准接口协议，为企业提供集成的可实现性。同时，具有成熟集成案例经验以及产品化硬件集成能力，可与市面主流的AGV、RGV、AS/RS、RFID、电子标签、电子秤等硬件设备厂家来集成，帮助冷链企业快速实现自动化。场景六：多应用系统一体中台化通过中台架构多应用系统的顶层框架，衔接供应链和业务链的上下游业务，使供应链趋向完整，为企业带来高效的仓储、配送、采购、运营服务，实现商流、信息流、物流、资金流的统一。仓网产生的海量物流数据可以被数据中台收集、整合和分析，同时，数据中台也可以为仓网提供数据支持和服务，帮助仓网实现智能化管理和运营。四、食品冷链三大主体解决方案C-WMS在《白皮书》推出的冷链数字化解决方案，是基于食品品牌，三方物流，冷链园区供应链角色业务背景，从数字化视角出发所提出的一套全面解决策略。通过洞察食品冷链企业、三方物流及冷链园区业务发展中的数字化关注点，在实践中为客户提供创新的数字化解决方案促进冷链供应链数字化转型升级。（1）食品企业冷链数字化解决方案通过引入先进的数字化系统，赋能生产，订单，仓储，运输，配送，实现对食品企业冷链物流的全流程监控，可追溯。该方案提高了冷链供应链运行效率，降低了损耗风险，助力企业提升市场竞争力。 （2）三方物流冷链数字化解决方案针对三方物流冷链场景，从订单，仓储，运输，计费维度，提出数字化流程优化，降低因人工干预造成的误差，并增强企业供应链服务能力，灵活应对不同类型客户企业。（3）冷链物流园区数字化解决方案以中台技术为底座，从园区预约、仓储运营、冷链物流、智能计费入手，实现业务数据化，运营数据化，管理智能化一体化运营，与上下游系统，硬件设备保持良好链接。助力冷链物流园区从运营角度转为综合服务角度，策略驱动效率提升，便捷小程序端提升协同效率，更从运营角度进行多角色运营视角。 五、冷链数字化解决方案框架与行业图谱此外，《白皮书》还对食品冷链数字化解决方案框架和行业图谱进行总结，并提供恩喜村、日照远海冷链、常州新运冷链的数字化最佳实践，展示了实际应用场景中升级需求与解决方案的匹配，并呈现了数字化建设带来的价值和提升。